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Bibliografia

Concorso "La società italiana negli ultimi 100 anni"

1. Alimentazione
2. Download articoli alimentazione
3. Anziani
4. Download articoli anziani
5. Tempo libero
6. Download articoli tempo libero

Alimentazione

1. Attorre, Antonio, Le lune e il saper fare. Enogastronomia e identità locale, Oppure, 2008, 352 p.
2. Bacchetta, Virgilio, Alimentazione e stato di nutrizione dei bambini italiani dopo la guerra, suppl. a La Ricerca Scientifica, 1951, 98 p.
3. Brillat Savarin, Anthelme, Fisiologia del gusto. Meditazioni di gastronomia trascendente, Slow Food, 2008, 112 p.
4. Delpeuch, Francis - Maire, Bernard - Monnier, Emmanuel, Alimenti killer. Sconfiggere l'obesità e rivoluzionare il modo di consumare, Centro Scientifico, 2009, 192 p.
5. Dogliotti, G. C., "L'alimentazione oggi", Minerva Medica, 1969, vol. 60, n. 7, pp. 259-260
6. Franchi, Maura, Il cibo flessibile. Nuovi comportamenti di consumo, Carocci, 2009, 189 p.
7. Guigoni, Alessandra, Antropologia del mangiare e del bere, Altavista, 2009, 200 p.
8. Manfredi, L, "Sull'alimentazione umana", da Collana di Conferenze d'Igiene Scolastica, Torino, Paravia, 1925, pp. 89-111
9. Marescalchi, Arturo, Storia dell'alimentazione umana e dei piaceri della tavola, Milano, Garzanti, 1942, 170 p.
10. Martoni, Libero, "L'alimentazione oggi", Minerva Medica, 1969, vol. 60, n. 13, pp. 569-571
11. Opera Italiana pro Oriente, Il pane: temi premiati nel Concorso Nazionale per la Celebrazione del pane, Milano, La Montanina, 1928, 220 p.
12. Pollan, Michael, In difesa del cibo, Adelphi, 2009, 252 p.
13. Poulain, Jean-Pierre, Alimentazione, cultura e società, Il Mulino, 2008, 232 p.
14. Rebora, Giovanni, La civiltà della forchetta. Storie di cibi e di cucina, Laterza, 2009, xi, 205 p.
15. Schlosser, Eric, Fast food nation. Il lato oscuro del cheeseburger globale, Il Saggiatore, 2008, 382 p.
16. Sherman, H. C. - Sherman, Lanford C., Problemi essenziali della nutrizione, Napoli, Edizioni Scientifiche Italiane, 1948, xiv, 480 p.
17. Simonetti, Gianni-Emilio, Le figure del godimento. Cultura materiale e arti cucinarie, Derive Approdi, 2008, 172 p.
18. Sorcinelli, Paolo, Gli italiani e il cibo. Dalla polenta ai cracker, Mondadori, 1999, 296 p.
19. Sterpellone, Luciano, A pranzo con la storia. I nostri cibi dagli Assiri ai fast-food, SEI, 2008, xxii, 330 p.
20. Tizzano, Antonio, "L'uomo e gli alimenti", Gazzetta Sanitaria, 1959, a. XXIV, n. 7-8, pp. 410-412
21. Visco, S., "L'evoluzione dell'alimentazione italiana e lo stato attuale di essa", Notiziario dell'Amministrazione Sanitaria, 1955, n. 3, pp. 240-254

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Anziani

1. Attias Donfut Claudine - Segalen Martine (a cura di), Il secolo dei nonni. La rivalutazione di un ruolo, Armando, 2005, 176 p.
2. Campanini, Giorgio - Burgalassi, Silvano - Corradini, Luciano, "I nuovi nonni: la condizione degli anziani in famiglia e nella società", Famiglia Oggi, 1992, n.55, pp. 6-30
3. Donati, Pierpaolo - Volpini, Domenico - Di Nicola, Paola, "Vecchi e giovani verso il futuro: il difficile intreccio fra le generazioni", Famiglia Oggi, 1996, n. 2, pp. 6-36
4. Ferland, Francine, Essere nonni oggi e domani. Piaceri e trabocchetti, San Paolo Edizioni, 2009, 144 p.
5. Lamourère, Odile, Nonne d'oggi. Preziose vicemamme fresche di parrucchiere, Red Edizioni, 2008, 110 p.
6. Laniado, Nessia - Pietra, Gianfilippo, W i nonni. Alla riscoperta di un ruolo da sempre importante e oggi tutto da inventare, Red Edizioni, 2006, 111 p.
7. (*) Murranca, Giuseppe, Il manuale del nonno. Il ruolo dei nonni nella realtà odierna, L'Autore Libri Firenze, 2008, 288 p.
8. Natanson, Madeleine, Io ho bisogno dei nonni, Ma. Gi., 2002, 176 p.
9. Sonet, Denis, L' arte di essere genitori e nonni, Elledici, 2005, 88 p.
10. Stoppard, Miriam, Diventare nonni. Come creare un rapporto davvero speciale, De Agostini, 2008, 189 p.
11. Vegetti Finzi, Silvia, Nuovi nonni per nuovi nipoti. La gioia di un incontro, Mondadori, 2008, 258 p.
12. Williams, Phill, Nonni moderni. Una guida per essere all'altezza del ruolo, Red Edizioni, 2008, 94 p.

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Tempo libero

1. Bartoletti, Roberta, Tempo e lavoro nella società postindustriale. Le politiche del tempo tra autonomia individuale e integrazione sociale, Angeli, 1998, 224 p.
2. Campanini, Giorgio - Belloni, m. Carmen - Bianchi, Enzo, "Vacanze e tempo libero: come ricrearsi evitando la dispersione", Famiglia Oggi, 1991, n. 52, pp. 6-30
3. Canciani, Domenico - Sartori, Paola, Tutto il tempo che va via. Come il tempo libero aiuta a crescere, Armando, 2005, 144 p.
4. Cornaro, Luigi - Lessio, Leonardo, L'arte di vivere a lungo: discorsi su la vita sobria, Milano, Fratelli, Treves, 1905, lxxx, 146 p.
5. D'Onofrio, Ermanno, Giovani e tempo libero, Aracne, 1999, 128 p.
6. Lambertini, Gastone, "Il tempo libero nel lavoro, nella professione, nella scuola", Lavoro Umano, 1966, vol. XVIII, n. 1, pp. 1-9
7. Martino, Valentina, Non solo media. Scenari, fonti e percorsi di ricerca sul tempo libero, Angeli, 2005, 208 p.
8. Mingo Isabella (a cura di), Il tempo del loisir. Media, new media e altro ancora, Guerrini e Associati, 2003, 348 p.
9. Oliviero Ferraris, Anna - Zattoni, Mariateresa - Gillini, Gilberto, "Bambini e tempo libero: come gestirlo con equilibrio", Famiglia Oggi, 2002, n. 10, pp. 6-43
10. Pivato, Stefano - Tonelli, Anna, Italia vagabonda. Il tempo libero degli italiani, Carocci, 2004, 218 p.
11. Riva, Franco, Idoli della felicità. Lavoro, festa e tempo libero, Città Aperta, 2006, 131 p.
12. Sorcinelli, Paolo - Tarozzi, Fiorenza, Il tempo libero nell'Italia unita, CLUEB, 1992, 184 p.
13. (*) Sorcinelli, Paolo - Tarozzi, Fiorenza, Il tempo libero, Editori Riuniti, 1999, 192 p.

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